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水 夜

总点击:711周点击:7发布者:发布时间:2015-05-18

周庄是水成就的,周庄的夜是水的夜。

去过无数次周庄,但最让我迷醉的总是水雾弥漫的夜色。

夜的幕帷将垂未垂之际,坐小木船在水围中慢慢荡漾,欵乃的橹声中,日月应声替换,落日的余辉浸没于水中,白天的喧闹也在水中消溶了。夜色降临,此时的古镇,才显出它最神秘也最迷人的一面,那便是它的宁静和典雅。

于是,诗意便在水夜中铺排开来。

周庄最多的无疑是水了,一切都依水而建,桥就是街,街就是桥,犹如天和地没有了边界。深宅大院也罢,阁楼廊坊也罢,无不临河,仿佛水是最深的根基,是最值得信任的依靠。舟楫穿梭于密布的水网,同时将千年的故事也串连了起来。

我曾在朗月当空的夜晚走在周庄的街上,红灯笼一盏一盏地在风中轻摆,如同月亮边上的一粒粒星子。我不知道这般的宁和源于怎样的时光。江南曾有“残山剩水”之称,历经朝代兴亡更替的古镇,那些半露半没于水面的石阶,除了附着着淘米、洗衣的百姓的自在,难道从未有过兵荒马乱刻下的痕迹?我想那一定是有的,有过兵燹,也有过劫难,只是在夜晚流淌着的河水的安抚下,古镇渐渐消弭了痛楚,愈合了创伤,然后在全福晓钟声里一次次苏醒。周庄以它的豁达和智慧走过了千百年,由此盘活了今天的每一条河道。

这就是双桥了。一座石拱桥和一座石梁桥联袂组合,一横一竖,一圆一方,别致地架设在银子浜和南北市河的交汇处。分叉的河流分叉的桥,其实就是一个十字路口,一个必须选择的方向。我席地而坐,望着星空。这时,我看不见河了,但我知道水在我的四周淙淙流着。在我看来,双桥是一种象征,有着厚重的历史感和深邃的哲学意味,周庄的出色在于它的随遇而安,就像即便在十字路口也不为难犹豫的旅人,所有的选择,不管是繁华还是萧瑟,总是可以因着水而轮流旋回。夜色轻轻地覆盖了水波,也覆盖了旅人零乱的步履。于是,我明白了双桥为何又叫钥匙桥,因为它开启了每一个方向,而水在夜里向着每一处奔涌而去。

我也曾在夏末的雨夜漫步周庄,此时整个古镇显得隐隐约约。只有在夜里,透过一间间屋子漏出的光亮,才能看出雨是有线条的,随着风的动静,一会倾斜,一会笔直;雨也是有颜色的,那是一片片白色的水雾,或浓或浅,飘移着掠过小巷、石桥和屋脊。我没有打伞,任由雨水落满我的身子。雨声和水声重重叠叠,哪里还分得出彼此,我忽然想起李白写过的一句著名的诗来,那么,这周庄的河水也应该就是来自于天上了。天上的雨和河中的水原来是绾在一起的,落下的雨就是升起的河水。倘真如此,那沁人心脾的雨水会不会永远清纯干净呢――而今,大地、江河的污染已让我们痛彻肺腑。

此刻,我坐在东市河畔古戏台边的茶楼吃着阿婆茶,外面依然夜雨纷纷。揭开青花瓷茶盖,看一眼古戏台,心想多少戏文上演过后,毕竟散失了几多雅韵、几多场景,古镇原有的八景有的早已影踪难觅。好在戏台下木长凳犹在,悠扬的丝竹为雨夜徒增了几份安适,也添了几许新的风情。河水沉静,除了影影绰绰的几枚灯影,只有雨点滴落泛起的涟漪。而此时,我想即使风雨大作,都市里照样是霓虹闪烁,散不尽喧嚣和烦躁,而长长的看不到尽头的璀璨光带,可谓耀眼而壮观,然而它却不仅吞噬了广袤的夜空,也吞噬了人的宁静的心灵。我记起许多年前与画家陈逸飞的一次闲谈,那时他正在导演他的电影《人约黄昏》,在上海豫园附近的松雪街上,我说,在你所画的周庄的油画中,我更喜欢的是那幅夜色里的周庄,河岸两边的屋子灯都歇了,惟有一间有高高石阶的宅屋敞开着大门,红灯笼闪着朦胧的光晕,那是一处自家的小码头,六七只舟子横在水面上,水雾氤氲。陈逸飞轻声地笑着说,那时古镇一定是睡着了。我又问,你是宁波镇海人,周庄并不是你的故乡,可你却将周庄油画总题为《故乡的回忆》,那是为什么呢?陈逸飞想了想说:“周庄应该是我的第二个故乡,那是我的精神故乡”。我不由得想起那位诺贝尔文学奖桂冠诗人布洛茨基,他是出生在前苏联的犹太人,后来流亡到美国,但他对水城威尼斯却情有独钟,最后葬在了那里的墓岛。他像候鸟一样,每年都要去威尼斯过冬,他也曾说过,那里是他的精神的故乡。

今夜,我又来到了周庄。无风亦无雨。头顶上是一轮弯弯的月亮,借着月光,我一一走过沈厅,张厅,迷楼,一一走过富安桥,贞丰桥,福洪桥……在古镇尽处,河面开阔起来,有一只小船无声无息地从水上滑过,轻盈地驶往更远的有着无限憧憬的夜色深处,只是将河里的月亮摇晃成了一金银的碎屑,可一会会,碎屑便迅速地拼合在了一起。恍兮惚兮。我想,其实月亮是周庄夜晚沉睡的水,而水,正是千百年来未曾离开过这里的月亮的倒影。布洛茨基说:这是一个倒影与它的对象之间的情事,“这里是一个梦,我不断地回来我的梦里。”周庄八景旅游美食

美食

万三家宴
沈万三致富后,随吴中风俗讲究饮食起居。特聘名厨用爆、炒、炖、煎、焖、煨、焐等烹技,精心烹调各式佳肴, 冠以万三家宴。其宴具有讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳等特点,流传至今,盛名可炙。主要菜肴有:万三醉蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝胴、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕,以上菜肴在沈厅酒家独具风味。
三味汤圆:用水面筋作皮,馅心以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉、葱、姜剁细,加黄酒等调料精制成圆,在鸡汤内煮熟。皮薄馅嫩,晶莹剔透,集点心、菜肴、鲜汤于一盆,鲜美至极。
万三醉蹄:为周庄首选名菜。以精选的猪后腿为原料,配以佐料,经过煨煮或蒸焖而成。肉质酥烂脱骨,汤色酱红,肥而不腻,咸甜相宜,香酥味美,十分可口。原为周庄过年、宴庆中主菜,意为团圆,后变为招待贵宾的上乘菜肴,传为沈万三家中待客必备的菜肴。
万三酒:周庄盛产稻米,酿酒业十分发达,其中白酒最佳。将新糯米蒸成饭,调入酒药后,置于缸中,等它成为酒酿,漉去酒糟,再加上河水储于缸中,然后将缸置于墙壁旁。过月余,则成为色清味美的“靠壁清”。相传沈万三家在农历十月酿制的酒最珍贵,故又称“万三酒”。

蚬江三珍

水乡周庄,巨浸环之,水陆丰饶,珍馐水产四时不绝,其中最有名的是蚬江三珍: 鲈鱼、白蚬子、银鱼。

周庄还出产鳗鲡,它也是水中的珍品,每年立秋前后是鳗鲡的汛期,“稻熟鳗鲡赛人参”,这句乡谚尽人皆知。此外还有甲鱼、河虾等。
鲈鱼肉质鲜美,无芒刺,三四月间,菜花盛开,鱼最肥,又称菜花鱼。鲈鱼吃法很多,可红烧,可煮羹,煮羹时配上莼菜,就是被誉为江南三大名菜的莼菜鲈鱼羹。

周庄人将买回的白茧子洗净煮沸,加入调料,乳白色的茧子汤鲜美可口,营养丰富。也有渔民将白茧子放进大号铁镬中煮沸,待茧子张口后,挑出肉,出卖。茧子肉炒菜,是周庄市民桌上一道物美价廉的美味。
银鱼,属太湖短吻淡水鱼,清明节前后上市最多。银鱼身体细长,银白透明,肉质鲜美,可炒炖,可做成鱼丸煮汤。“银鱼炒蛋”是周庄一带有名的家常菜。

周庄八景旅游交通

交通

如果您想来周庄观光游览,非常方便。有很多线路可供您选择:
  您可以搭乘航班至上海,经318国道、商周公路抵周庄。

  您可以经沪宁高速公路,在昆山出口往南行,至周庄。
  您可以经沪杭高速公路,在嘉兴出口往平望方向再经318国道、商周公路抵周庄。

  您可以坐火车至上海、苏州或昆山,均有班车抵至周庄。


1:驾车路线

从上海方向出发:A 沪宁高速公路-昆山出口-昆周公路-锦溪-周庄

        B 318国道(经青浦)-大观园-商塌-周庄

从苏州方向出发: A 苏虹机场路-昆周公路-大市-锦溪-周庄

         B 苏州-吴江-芦墟(318国道)-大观园-商塌-周庄

从浙江方向出发: A 湖州-318国道-平望-大观园-商塌-周庄

         B 沪杭高速公路-嘉兴-平望-大观园-商塌-周庄


2:上海、苏州、昆山、公交车班次表

上海上海老北站 930 15
30
上海体育馆 700 900 1200 14:00 4号线)

虹口公园 14
00

苏州轮船码头 1040 14
30
吴县汽车站 715 940 1315 14
20
汽车北站 700 830 930 1240 1400 15
30

昆山 每半小时1班次(分别在昆山汽车站、青浦汽车站)

周庄八景旅游购物

购物

莼 菜
是一种水生作物。用莼菜的嫩叶茎煮汤,鲜美可口,营养丰富。西晋文学家张翰远在洛阳,因想念家乡的莼菜,竟连官都不想做了。现在,周庄人把莼菜制成罐头,可以终年品尝。

虾 糟
夏秋两季,周庄的水晶虾上市了,虾肉饱满有韧性,味道鲜美。周庄人买回家后,漂洗干净,放在碗里。然后把适量的糯米煮熟,趁热拌入虾碗中,加黄酒、姜末、花椒、盐。过七八天虾糟就做好了。虾糟一般不单吃,平时当作料用。

十月白酒
周庄盛产稻米,酿酒业发达。周庄人用新糯米蒸成饭,调入酒药后,放入缸中,等它成为酒酿,渌去酒糟,再加河水贮于瓮中。月余,酿成色清味美的“十月白”。

庄 炉
周庄盛产的铜炉,不仅是取暖品,也是精美的手工艺品。铜匠将铜板打成铜鼓形,铜炉盖上用手工冲成六角形孔或圆孔,再用锉刀镌刻云纹、花卉、虫鸟等图案,工艺奇巧,玲珑剔透。

竹编工艺品
周庄竹编生产历史悠久,清代在镇北形成“篾竹埭”,生产筐、箕、箩、匾、榻、桶、席、篮等 生产和生活用具。周庄竹编细密、坚实耐用,闻名四乡八邻。为配合旅游业的发展,小巧玲珑又实用的竹编工艺品深受游客青睐。

周庄八景旅游娱乐

娱乐

周庄有悠久的历史和丰富的文化积淀,加上自然环境独特,形成了独有的水乡风俗。

摇快船
周庄的摇快船始于清初。为了纪念抗清志士陆兆鱼,周庄等地每年在农历三月廿八日、七月十五日举行庙会,在水上举行摇快船比赛。悠悠数百年,摇快船已成为民间良辰佳节,喜庆丰收、婚嫁迎亲的大型群众娱乐活动。


划 灯
镇郊白家浜村,曾流行一种有趣的民间娱乐活动划灯。清康熙时天下太平,苏州郡守为了取悦下江南的康熙皇帝,广争民间绝技。白家浜的村民擅长制作彩灯,他们大显身手,做出色彩艳丽夺目,表现山水花卉、飞禽走兽、传奇故事人物的彩灯,康熙大悦,从此彩灯成为贡品。月白风清之夜,几十条扎满彩灯的船只,在弦乐声中滑行于江中,清丽雅致。


周庄茶道
周庄人吃茶历史悠久,历来有吃“阿婆茶”、“讲茶”等习俗,被称为江南水乡的茶道。

在周庄,无论是市镇或农村,经常可以看见男女老少团团围坐,喝茶吃点心,悠然自在,边吃边谈,其乐无穷。周庄人讲究吃茶方式。年长者至今仍保持着古老的喝茶方式——炖茶。家中放置一只大龙水缸,积储天然水。吃茶时,舀入陶瓦罐中,在风炉上烧开。沏茶时用密封的盖碗或紫砂茶壶,放入茶叶,用少量沸水先点“茶酿”,后将盖子捂上,等待片刻,再冲入多量开水,茶水清香浓郁,爽口甘冽。
每逢邻里街坊、来往商人发生了纠纷,都愿意到茶馆里去调解。打骂着的人,走进茶馆,店主上茶后,双方入座喝茶,向茶客们申说各自的道理,由茶客评判,使纠纷得以调解。

 

 

 

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